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屠宰流水線的檢疫工作的做法

發布時間:2014-12-29作者:屠宰設備_屠宰機械_屠宰生產線_生豬刨毛機_洛陽中南輸送設備公司來源:屠宰設備_屠宰機械_屠宰生產線_生豬刨毛機_洛陽中南輸送設備公司點擊:2393

    檢疫是屠宰流水線中的重要一項工作,以下是屠宰流水線的檢疫工作的具體做法:   

    屠宰流水線在屠宰後檢疫結果處理中,要對宰後檢疫合格的豬胴體加蓋檢疫合格驗章及簽發動物及動物產品檢疫合格證明。   

    1、對於檢疫不合格的豬詳細做好記錄,病豬的主要病變及處理情況,並保存資料兩年以上。   

    2、肉屍檢疫,屠宰流水線肉屍檢疫的主要內容包括放血程度、肌肉、脂肪、淋巴結和腎髒等方麵檢疫。首先判定放血程度,視檢皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、胸腔、腹腔、關節、筋腱。摘除腎上腺,剖檢頸淺背側淋巴結、股前淋巴結、腹股溝淺淋巴結、腹股溝深淋巴結,必要時,增檢頸深後淋巴結和胭淋巴結。

    摘除甲狀腺複檢蓋印,屠宰流水線在加蓋檢疫合格驗章前對肉屍進行全麵的檢查,防止漏檢、錯檢,合格的加蓋檢疫驗章。


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