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機械化屠宰機械相較於傳統屠宰的優勢

發布時間:2018-12-03作者:屠宰設備_屠宰機械_屠宰生產線_生豬刨毛機_洛陽中南輸送設備公司來源:屠宰設備_屠宰機械_屠宰生產線_生豬刨毛機_洛陽中南輸送設備公司點擊:1774

  機械化屠宰機械相較於傳統屠宰的優勢:

屠宰機械

  傳統的殺豬流程,需要起碼三、四個力氣大的人。大家合力先將豬按住,將豬的腳和口***好。然後將豬的喉嚨割開,用大麵盆接住流出的豬血。隨後,豬會因失血過多而昏迷或死亡。這時,用開水將豬皮燙幹淨,再用刀剖開豬的肚皮,清理出內髒。宰殺過程基本結束。

  機械化屠宰則是:豬被送進生豬屠宰機械化場多數是在屠宰的前一日下午。送豬去屠宰場的車輛需要經過消毒倉,進行整車消毒。然後,豬被分批放入欄中,等待檢疫人員抽檢。有些抽檢當時就能出結果,也有些需要送到較遠的檢驗中心去進一步檢驗。

  工作人員先將要屠宰的豬趕進引導槽。豬在這裏被挨個吊上腳手架,並被割喉。這些活動的腳手架把豬送進高溫清洗箱中清洗、消毒,然後送進脫毛機中進行脫毛。

  這時的豬已死亡,負責屠宰的師傅站成一排,很熟練地用刀劃開豬肚皮。隨後,負責檢驗檢疫的工作人員通過內髒,辨別是否是病豬。確定是病豬的會作整豬焚燒處理,沒有問題的豬將加蓋合格章。然後,屠宰員將豬內髒掏出,豬身被一分為二,等待貨車將其拉走。

  與傳統殺豬相比,現代化的定點屠宰機械化有以下優點:

  一、對豬的檢驗檢疫環節多,豬肉安全問題有所保證。

  二、流水線式作業,省去傳統殺豬所需要的人力成本。

  三、傳統的殺豬地點較為分散,殺豬的嚎叫聲對周邊有影響。定點屠宰設備化的屠宰點通常設在偏僻的地方,即使深夜也不會影響周邊居民。


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